FOCOLAIO INFETTIVO DI LISTERIA MONOCYTOGENES IN EUROPA
Continuano i nuovi casi di Listeria monocytogenes in tutta Europa ed in Italia. Gli alimenti più a rischio risultano essere i prodotti pronti al consumo (come i prodotti di gastronomia, i prodotti surgelati pronti), i salumi e la carne, i formaggi e gli ortaggi crudi.
Ricordiamo che EcamRicert è laboratorio accreditato per la Ricerca di Listeria monocytogenes negli alimenti secondo UNI EN ISO 11290-1:2017.
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Sito ufficiale Efsa – Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare